6月21日，由省教育厅主办，我院承办的2014年黑龙江省高职院校学生技能大赛 “勃莱梅杯”西式宴会服务大赛在我院成功举办。黑龙江职业学院等3所院校派代表队参加比赛。大赛开幕式由现代服务学院张明明院长主持，学院副院长刘敏、教务处长孙百鸣及技术支持企业代表参加开幕式。

    开幕式上，刘敏副院长致开幕词，对参赛兄弟院校和选手、观摩嘉宾表示欢迎，对大赛的举办表示祝贺，希望通过比赛引导高职院校专业教育教学改革，展示学校的酒店管理专业建设成果，提升学校的社会服务能力，增进院校间的友谊。为本次大赛提供技术和设备支持的黑龙江勃莱梅大酒店总经理史会霞发表讲话，表示积极支持大赛，并预祝参赛院校、选手取得优异成绩。
    大赛裁判组由黑龙江勃莱梅大酒店总经理史会霞，万豪酒店餐饮总监褚山江，华融饭店餐饮总监鲁金玉，大庆No.1西餐厅董事长王晓春，黑龙江旅游职业学院邓英副教授教授五人组成。

     比赛共历时5个多小时，各位选手展示了涵盖西餐宴会台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、西餐宴会摆台、斟酒、鸡尾酒调制、爱尔兰咖啡制作、红酒品鉴、西餐服务英语运用等内容的专业技能，裁判从仪表仪态展示、现场专业技能比赛（摆台、调酒、葡萄酒品鉴）、英语台面设计介绍三部分五环节进行评分，最终评出一等奖，哈尔滨职业技术学院王庆伟，二等奖，黑龙江农业工程学院辛阳阳，三等奖，黑龙江职业学院马淑荣、黑龙江农业工程学院梁玮博。

    大赛闭幕式上，黑龙江旅游职业技术学院邓英副教授代表裁判组就选手服装、餐具的配备、台面的设计、创意花篮的搭配等进行全面的点评，肯定成绩，提出不足。孙百鸣处长代表黑龙江省教指委对此赛项做总结，指出，大赛得到了省教育厅的大力支持，承办院校对赛项组织精心、细致、充分；各院校非常重视、积极参与、精心准备；参赛选手沉着稳定、奋力拼搏；工作人员尽职尽责，使得整个比赛得以顺利完成，并达到了预期效果，各环节参赛选都充分手展示了职业技能与职业风采。也展现了各院校专业建设的成果，希望今后此项比赛能进一步扩大影响，提升规模，引领酒店管理专业的发展。
    参赛选手也表示通过参加比赛既展现了自己专业操作的技能、技巧和创新能力，学到其他选手的设计创新和技能的亮点，今后的学习中要取长补短提升专业素养努力成为社会所需的高技能人才。同行们表示通过技能竞赛增进了院校间的友谊，推动了酒店管理专业建设。(现代服务学院供稿)